Edimbourg (Edinburgh), en Ecosse, cuisine typique !

Je suis partie en Ecosse quelques jours. J’ai fuis la chaleur insupportable de la Côte d’Azur pour me réfugier à la fraîcheur d’Edimbourg. C’est entre 15 et 20 C° que j’ai pu découvrir le paysage paisible d’un pays où le temps semble presque s’être arrêté.

Malgré les 2H30 de retard de mon vol (merci Flyglobespan) j’ai pu profiter pleinement de mon séjour notamment pour goûter les spécialités locales.

Ma sÅ“ur qui réside là bas m’a conseillé les « haggis », le nom est sympa, l’apparence aussi, une bonne viande panée… Mieux vaut ne pas savoir qu’il s’agit de panse de brebis farcie, car seule cette information peut entraîner un dégoût, les haggis c’est bon, ça n’est pas de la grande cuisine à la française mais les Ecossais s’efforcent au moins d’avoir des spécialités.

Le « fish and chips » j’avais déjà goûté à Londres puis à Dublin alors je n’ai pas renouvelé l’expérience quoique pas désagréable. En dehors de l’aspect gras, il s’agit d’une sorte de beignet de poisson servi avec des frites, je n’ai pas su apprécier le goût du poisson noyé dans la mayonnaise.

Comme partout en Angleterre, la culture melting pot a permis à la cuisine indienne de trouver sa place : à emporter, dans un resto, en plat préparé pour la maison.

Je me suis régalée d’un typique « breakfast » avec bake beans, saucisse, pomme de terre, etc…

Pour les visites… Je dois avouer que le séjour trop court et la volonté de rester auprès de mon neveu d’un mois m’ont limité dans mes déplacements. J’ai pu admirer l’architecture depuis Princess Street, la rue du « shopping ». Lors d’une prochaine visite, j’irais à la rencontre du Loch Ness et vous conterais tout ça.

Dans mes prochains articles je vous parlerais des « bonnes idées » que la France devrait s’empresser de piquer, ainsi que des boutiques…

Points forts

Pour ceux qui n’ont rien contre le gras.........

Points faibles

Pour les gens "au régime" la destination n’est pas la bonne !

D'un point de vue perso...

Juste la moyenne !

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