Gambas à la provençale

Gambas à la provençale

 Faites chauffer une marmite d’eau. Dès qu’elle est chaude, éteignez le feu puis plongez y les tomates 5 mn pas plus pour pouvoir les éplucher facilement.

 Pendant ce temps, pelez l’ail, découpez le en fines rondelles. Lavez et essuyez les poivrons, coupez les en deux, ôtez leur les graines et détaillez les en lamelles.

 Ã‰pluchez les tomates, partagez les en deux puis coupez les en gros cubes.

 Mettez une poêle sur feu vif avec l’huile, faites y revenir les gambas des deux cotés.

 Sortez les sur une assiette et remplacez les par l’ail et le thym. Ajoutez les poivrons, mélangez. Laissez rissoler 2 mn. Versez le vin blanc, laissez réduire sur feu fort quelques minutes puis ajoutez les tomates. Salez, poivrez, mélangez. Baissez le feu, couvrez, laissez mijoter 20 mn.

 En attendant, décortiquez les crevettes en gardant la tête et la queue.

 Remettez les dans la poêle avec les tomates, mélangez, poursuivez la cuisson 10 mn.

Servez les gambas à la provençale avec un riz safrané façon risotto.

Pour plus de recettes n’hésitez pas à vous rendre sur le site : toqués2cuisine, Chantal vous régalera de ses recettes maison.

Points forts

Une recette simple qui fait pourtant très gastro !

Points faibles

Et oui il faut décortiquer les crevettes, elles ne le font pas encore toutes seules !!!

D'un point de vue perso...

Excellent !!! J’ai adoré !

Notez et commentez cet article !

Content :

4.97/5 - 1 vote